Odmiana winorośli Sankt Laurent
Winorośl Sankt Laurent to ceniona odmiana przerobowa, która zyskuje popularność wśród winiarzy, szczególnie w Europie Środkowej i Wschodniej. Pochodząca z Austrii, jest blisko spokrewniona z Pinot Noir, co wpływa na jej charakterystyczne cechy smakowe oraz aromatyczne.
Cechy charakterystyczne
Owocowanie i smak:
Sankt Laurent dojrzewa w pierwszej połowie października. Grona są średniej wielkości, stożkowate i dość zwarte. Jagody mają ciemnoczerwony kolor, są kuliste i charakteryzują się intensywnym smakiem, często z nutami dzikiej wiśni, czarnego bzu oraz czekolady. Wina produkowane z tej odmiany mają głęboki kolor oraz dobrze zbalansowaną kwasowość, co sprawia, że są eleganckie i pełne smaku.Plenność i odporność
Odmiana Sankt Laurent jest znana z umiarkowanej plenności. Krzewy rosną średnio silnie, a ich mrozoodporność wynosi do -19°C. Choć nie jest tak odporna na choroby jak inne odmiany, to jednak wykazuje średnią odporność na mączniaka rzekomego i szarej pleśni. Wymaga starannej pielęgnacji oraz monitorowania stanu zdrowia roślin.
Warunki uprawy
Stanowisko:
Winorośl Sankt Laurent preferuje dobrze nasłonecznione miejsca. Najlepiej rośnie na południowych lub zachodnich ekspozycjach, które zapewniają odpowiednią ilość światła słonecznego. Roślina powinna być chroniona przed silnymi wiatrami, co sprzyja lepszemu wzrostowi.
Gleba
Optymalna gleba dla tej odmiany powinna być żyzna, dobrze przepuszczalna oraz o odczynie prawie obojętnym (pH 6-7). Gleby wapienne lub gliniaste będą najlepsze dla winorośli Sankt Laurent. Ważne jest również zapewnienie odpowiedniej wilgotności gleby, aby wspierać zdrowy rozwój roślin.
Sadzenie i pielęgnacja
Sadzenie:
Sadzonki winorośli Sankt Laurent powinny być sadzone w rozstawie 1-1,5 m x 2-3 m. Należy je umieścić na głębokości 10-15 cm poniżej poziomu gruntu, co zwiększa ich odporność na mrozy oraz sprzyja lepszemu rozwojowi korzeni.
Pielęgnacja
Regularne cięcie krzewów jest kluczowe dla zdrowego wzrostu i owocowania. Nawożenie powinno być dostosowane do potrzeb rośliny; warto stosować nawozy organiczne oraz mineralne. W okresie zimowym krzewy należy okrywać lub zabezpieczać przed mrozem.
Zastosowanie
Odmiana Sankt Laurent jest głównie przeznaczona do produkcji win czerwonych o wysokiej jakości. Dzięki intensywnym aromatom oraz pełnemu smakowi, wina z tej odmiany zdobywają uznanie na rynku i dobrze komponują się z różnorodnymi potrawami, zwłaszcza mięsnymi oraz serami.
Podsumowanie
Winorośl Sankt Laurent to odmiana o licznych zaletach, takich jak elegancki smak owoców oraz umiarkowana plenność. Jej odporność na mrozy oraz choroby sprawiają, że jest interesującym wyborem dla ogrodników i winiarzy. Dzięki tym cechom Sankt Laurent zdobywa coraz większe uznanie na rynku winogronowym oraz wśród entuzjastów win czerwonych.
