Cascade to popularna odmiana winorośli o intensywnie niebieskich i aromatycznych owocach, pochodząca z USA. Winogrona tej odmiany są średniej wielkości, soczyste i mają słodko-kwaskowaty smak, co sprawia, że są idealne do bezpośredniego spożycia oraz do deserów. Cascade wyróżnia się wysoką mrozoodpornością i dostosowaniem do chłodniejszych klimatów, dzięki czemu jest chętnie wybierana do uprawy w Polsce, szczególnie w regionach o trudniejszych warunkach pogodowych.

Odmiana ta jest energiczna i łatwa w uprawie, tworzy krzewy o gęstych, obfitych gronach, które dojrzewają już pod koniec sierpnia. Dzięki temu można liczyć na wczesny zbiór, co ma szczególne znaczenie w rejonach, gdzie sezon wegetacyjny jest krótki. Roślina jest także odporna na większość chorób grzybowych, co czyni ją mało wymagającą pod względem pielęgnacji i idealną dla ogrodników preferujących naturalne metody uprawy bez częstego stosowania środków ochronnych.

Cascade wykazuje doskonałą adaptację do polskich warunków klimatycznych, co czyni ją popularnym wyborem w przydomowych ogrodach oraz na małych plantacjach. Z uwagi na swoją mrozoodporność, nie wymaga skomplikowanych zabiegów ochronnych w okresie zimowym, co obniża koszty jej uprawy. Dzięki swojej wszechstronności odmiana ta świetnie sprawdza się nie tylko do spożycia na surowo, ale także w postaci przetworów, takich jak dżemy, kompoty oraz soki.

Owoce winogron Cascade cieszą się także powodzeniem w produkcji lekkich win o owocowej nucie. Ich specyficzny smak i aromat nadają winu delikatny, kwiatowy posmak, co stanowi dodatkowy atut tej odmiany.